【橙新聞】食物環境衞生署今日傍晚公布，油麻地廣東道888號地下A舖「友記海鮮」的魚缸水樣本驗出霍亂弧菌，已根據《公眾衞生及市政條例》即時頒布封閉令。該店須暫停營業直至完成徹底消毒，並經署方覆檢確認消除衛生風險後方可恢復營運。
據調查流程，署方於本月5日進行恆常抽查時提取涉事樣本，化驗結果今日傍晚確認含致病菌。食環署助理署長莫冠廷強調，已要求店方深度清洗魚缸及所有接觸海產器具，並派員監督查封消毒程序。
「霍亂弧菌無法於高溫環境存活，徹底煮透海產是關鍵防護措施。」莫冠廷提出三項操作守則。
衛生防護中心數據顯示，本港對上一次餐廳環境檢出霍亂弧菌為2021年8月，近年年均報告感染個案不足3宗。涉事店舖過去三個月常規巡查評級均達B級（良好），現階段未接獲相關食物中毒通報。
市民防護指引
- 烹煮標準：貝類及魚類須持續煮沸5分鐘以上
- 器具管理：使用獨立刀具砧板處理生熟食
- 高危警訊：進食後12小時內出現水瀉須即時求醫
- 店舖追蹤：曾光顧者致電食環署熱線2868 0000
漁護署已啟動源頭追溯機制，抽查供應涉事海產的本地養殖場水質。醫學研究指出，霍亂患者每日可流失體液達20公升，長者幼童尤需警惕脫水風險。